Ci si saluta tra amici per poi partire per le vacanze, ognuno prenderà strade diverse e per festeggiare le partenze è bello ritrovarsi. Ogni cena che si rispetti termina con il dolce, e a me è stato chiesto di realizzare una torta celebrativa dell'imminente pausa estiva. Ho pensato ad una isola deserta su cui tutti noi vorremo talvolta essere, un mare cristallino con coralli colorati e pesci tropicali... qui l'isola è visitata da un simpatico polpo giallo dallo sguardo sormione.
Per quanto riguarda l'interno della torta, si tratta di un pan di spagna farcito con 4 strati di crema al cioccolato fondente con bagna analcolica per la presenza di tanti bimbi.
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